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冷鏈物流是指肉禽、水產、蔬菜、水果、等生鮮農副產品從產地采收后，在產品加工、貯藏、運輸、零售等環節始終處在低溫控制環境下，最大程度保證產品品質和質量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應鏈系統。近年來，隨著我國經濟的發展，人們的生活質量要求越來越高，食品冷鏈、醫藥冷鏈市場也迎來了發展的春天，同時新一屆政府對食品安全的重視進一步升級，中產階級人口數量不斷增加，對冷鏈產品和物流的需求越來越大，政府和消費者對冷鏈物流理念的認識越來越深，冷鏈市場規模繼續擴大。果蔬冷鏈物流、乳制品冷鏈物流、肉制品冷鏈物流、水產品冷鏈物流、醫藥冷鏈物流等細分市場保持良好發展勢頭，逐步走向規范化。生鮮電商異軍突起，冷庫建設、制冷設備行業增速等等，都說明了冷鏈物流業發展的影響力不可小看，更不可輕視，在未來行業發展上，和冷鏈有關的各行業，冷鏈物流的上下游，都將會有更好的聯動趨勢。
冷鏈運輸是冷鏈眾多環節中非常重要的一環，直接決定這食品的安全。民以食為天，作為每日必需的蔬菜、冷凍食品以及生鮮食品，市場需求巨大。再加之我國目前的食品安全問題比較嚴重，更加刺激了食品冷鏈運輸的市場需求。在冷鏈物流興起的過程中，冷鏈配送車輛的需求自然水漲船高。目前，國內無論是瓜果蔬菜、禽肉、水產，還是醫藥餐飲，要想把保質保量送達客戶手中，冷鏈運輸是必不可少的關鍵環節，這必將會帶動用于長途、調撥性運輸的重型冷藏車(包括甩掛冷藏車)、就近取材的中型冷藏車、用于短配送的輕型冷藏車和穿越大街小巷的微型電動冷藏車市場的發展。
